唐代法门寺，精美的系列茶具

第四章 绝美茶具 茶道之祖

地宫文物中，有一套唐僖宗供奉的系列茶具，是迄今为止世界上最早、等级最高、最为精美的系列茶具。它证明了茶道起源于中国这一历史事实。这套茶具上有“五哥”的画文。“五哥”为唐宗的小名。封建社会等级森严，他人不会也不敢直书皇帝小名。此两字应是唐僖宗亲手所画写。这使这套茶具愈发珍贵。

1.金银丝结条笼子

烘焙器，即将加工的茶饼置入晾干。金、银丝编织而成，由笼盖、笼体、提梁组成。高15厘米，重355克。盖心以金丝编成塔状，衬以金丝花瓣，塔状物四周各饰一金丝团花。上下口沿及笼底沿均镶以金银片。盖、笼体、提梁饰涡状金花带，四足膝部饰髯龙头。工艺精巧，美轮美奂，叹为观止！

2.鎏金银茶碾子与碣轴

鸿雁流云纹银茶碾子，高7.1厘米，长27.4厘米，宽4.4厘米、重1168克。浇铸锤击成型，纹饰鎏金。长方形，由碾槽、辖板、槽座组成。碾槽呈半月形尖底，嵌于槽座内，槽口插置辖板。槽身两端呈如意云头状，两侧饰一鸿雁与流云纹。座壁承镂空壶门，錾天马流云。设计精巧，精美华贵。碾板等处均画“五哥”字样。

3.鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子

碾罗器。由盖、罗、罗架、屉、器座组成。长方形，高9.5 厘米，重1472克。盖面錾两相对的飞天。盖刹四侧各饰和合云纹，两侧饰如意云头，刹边饰莲瓣纹，盖立沿饰流云纹。罗架两侧刻头束髻、着褒衣的执幡驾鹤仙人，另两侧錾相对飞翔的仙鹤。罗、屉均作匣形，两层中夹罗网。座镂桃形壶门。罗底錾文，并有墨书、画文“五哥”。

4.鎏金银龟盒

贮茶器。此盒龟状，龟昂首，曲尾，四足内缩，欲跑状。高13厘米，长28.3厘米，宽15厘米，重820.5克。分体锤击，以甲背为盖，内有圆形子口架，各部位纹饰与龟体相近，形象逼真！

5.玻璃茶盏与茶托

玻璃茶盏，淡黄，稍泛绿色，透明度好。侈口碗壁上薄下厚，素面，与宋代耀州窑的小平底侈口碗相似。托高形制与现代茶托相似。造型简朴，素雅。

法门寺出土的茶具系列中还有摩羯纹蕾纽三足架银盐台、鎏金蔓草纹长柄银匙、鎏金飞鸿纹银则等，举世瞩目。这套茶具包括了从茶叶贮存、烘烤、碾磨、罗筛、烹煮到饮用等全部工艺流程和饮用过程所用器具，有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等。它是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具。其质地之精良、造型之优美、工艺之精湛、品类之完整、设计之合理、价值之宝贵，空前绝后。

唐代，特别是中唐以后，人们对茶的功能和质量有了进一步认识，茗饮文化由自然走向自觉，并与释、道、儒文化精神相契合，完成了由一般的饮茶向精神文化的升华，逐步形成了茶道理论和精神。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。它概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨饮茶艺术，总结了唐代的茶道精神。法门寺茶具证实了陆羽所总结倡导之茶道的真实存在，为陆羽创制的茶具二十四器提供了实物佐证。

唐代茶道的形成与佛教兴起有关。佛教重视坐禅修行，“跏趺而坐”、“过午不食”。茶既有提禅益思功用，又可止渴减轻饥饿感，所以坐禅中“唯许饮茶”逐步形成了寺必有茶，禅必有茶的风尚。寺内设“茶堂”，供僧人讨论佛理，招待施主，品尝香茶。专设“茶头”，专管烧水煮茶，献茶待客。寺门前置“施茶僧”，为香客施惠茶水。每日在佛前、堂前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”。长安佛教，法门寺与六大祖庭寺院饮茶之风尤盛，影响到社会各层面和全国各地。受寺院饮茶的影响，慢慢出现了官办的大型茶宴，促成了中国最早的茶肆的产生。大茶坊更是富丽堂皇，讲究文化装饰，营造品饮环境。民众饮茶之风渐盛。

佛教茶风于长安、关中鼎盛，耳濡目染，文人诗人也成了茶人。感动之下为茶大唱赞歌。杜甫“检书烧烛短，煎茗饮杯长”、“落日平台上，春风吸茗时”为饮茶名句。白居易亲手开辟茶园，种茶烹茗，常办茶会，以茶会友，以茶赋诗。诗僧皎然形象地描述了饮茶之妙：“一饮涤昏寐”。“再饮清我神”，“三饮便得道”。自称“玉川子”的诗人卢仝，更加细致地描绘了饮茶时步步升华的精神境界：

一碗喉吻润，两碗破孤闷，

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨轻，六碗通仙灵；

七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲飞去。

皎然的“三饮茶”诗和卢仝的这一“七碗茶”诗，被人们称为饮茶诗篇中的千古绝唱。文人通过烹茶品饮，激发文思，吟诗唱和，交流思想，使茶文化内涵更加丰富多彩。

佛教文化孕育了和谐、雅致的佛教茶礼，与儒、道文化一起，对推动唐代饮茶风尚的普及并向高雅境界发展，为宫廷茶文化的兴盛，为中国整体茶文化的发展做出了不可磨灭的贡献。

唐代宫廷对饮茶之道十分重视，派人到各地收集优质茶叶，设计制作华贵精美茶具，法门寺系列茶具是其中佼佼者。皇帝和官员将饮茶作为国家礼仪。皇室不仅要臣民贡茶，还要贡天下名水和著名茶具。宫廷茶饮主要在以下场合：帝王清饮、供养三宝、娱乐、王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、接待外国来使、祭天祭祖等。“清明茶宴”是宫廷举行的最大宴请活动，参加人员有王公大臣，皇亲贵戚，外邦使者等。法门寺茶具向世人展示了唐代宫廷茶具的独特辉煌气象，折射出大唐宫廷茶文化的精神境界。唐代宫廷茶文化是大唐茶文化趋向成熟的历史标记。

法门寺茶具还向人们诉说了陆羽茶道90年后即晚唐，在形式上发生了部分变化。从茶罗子上细密的纱网和残留的褐色粉状物来看，茶道形式已开始从煎茶向点茶发展。

法门寺宫廷茶具的出土，是继陆羽《茶经》问世以来，中国古代及世界茶文化史上又一划时代的发现。它以设计精巧的造型、寓意深刻的图纹、古朴典雅的风韵，说明了中国唐代灿烂的茶文化成就和制造金银器具的工艺水平，在世界是无与伦比的。它印证了中国不仅是世界茶叶的发现地，也是世界茶文化、日本茶道的源头和发祥地。

关于这套茶具的影响力，2008年7月27日《三秦都市报》文章《法门寺地宫发掘人韩伟解密法门寺》中的一段，读者从中可见一斑：

一个不起眼的盐台，就为我们争回了茶文化的源头。盐台，就是盛食盐的器皿。唐人饮茶成风，每沏新茶则放盐少许，故盐台就是饮茶必不可少的工具，如此可见中国在唐代就有茶道。当年韩伟去日本访问。日本学者自夸为世界茶道之源头，倘若法门寺地宫没有开掘，我们还真没有证据与其一争长短，此次有盐台为证，韩伟给他们上了生动的一课，让他们知道早在唐代，中国人不但饮茶蔚然成风。而且已经有别具一格的饮用方法。此证一出，东瀛哑然，自此只敢夸言自中国宋代以后，他们的茶道发展迅速，达到一流水平，而不敢再妄称茶道之宗。